Como cada septiembre la provincia de Sevilla huele a mosto y muy especialmente la zona del Aljarafe. Este año parece ser uno de los buenos, y los productores aljarafeños preven aumentos en la cosecha de hasta el 5%. La comarca aporta una importante proporción a las 2.353 hectáreas de viñedo que registraba la provincia sevillana en las estadísticas de 2012. Y gran parte de esta producción está en la zona de Villanueva del Ariscal, Espartinas y Umbrete, donde desde hace siglos existe un mosto de alta calidad muy apreciado.
Recordemos que en toda esta área existe una gran tradición vinícola y existen numerosas fiestas y tradiciones asociadas a la vendimia.